鸡蛋炒河粉怎么炒
鸡蛋炒河粉怎么炒
河粉做为一种南方地区的特色美食，选用檽米制做而成，很多人会担忧河粉是不易被消化的，实际上河粉是较为非常容易溶解的一种食材，在广东省等地域，有些人在早上也会吃河粉，河粉的做法是各种各样的，能够制成河粉汤，自然还可以做炒米粉，那麼下边就详尽的为大伙儿介绍一下，鸡蛋炒河粉怎么炒？
方式 一
原材料:河粉一斤，生鸡蛋一个，黄豆芽2两上下，胡萝卜丝少量，葱一颗
作法:
1、黄豆芽清洗(假如有时间得话，能够把首尾除掉)，放宽水中灼一下，断生就捞出，滤干水份;
2、把鸡蛋炒熟，划为一小块，盛起來预留;
3、取一小碗，放点盐，味精，生抽，一点点糖(并不加)，喜爱吃辣椒的能够天赋加点辣酱，再天赋加点凉白开水(一汤匙上下);
4、锅烧热后，加点油，一定要多，先加中蜡烛胡萝卜丝放入锅中炒，天赋加点盐，变松后，然后把河粉放入锅中，把火转大，把河粉划散(最好用木筷替代铲，那样不易断)。
5、随后把灼过的豆芽菜和葱段装进去一起炒。一边用筷子拔散河粉，一边把(3)的料汁渐渐地倒入。河粉匀称上色后，也就熟透。
方式 二
原材料:河粉500克，蛋2个，黄豆芽200克，葱二段，姜片少量。
腌制料:酱油半汤勺，生抽酱油一茶匙，糖1/4汤匙，水淀粉半汤匙。
调味品:酱油一汤匙，色拉油一茶匙，白胡椒粉少量。
制作过程:
1、肉清洗，控干水，切割成片状，加腌制料腌十分钟;泡油(或放进微开的水里灼至将
熟，捞出控干水)。
2、将黄豆芽掐掉首尾，清洗，控干水。葱切条。
3、挑松或剥掉河粉，添加1/3汤匙盐翻拌。
4、往锅中油热四汤勺烧开，放进黄豆芽、姜片炒几下，将二汤勺水放进锅中，放进
河粉炒匀，添加调味品和肉炒至风干，下葱，炒匀上碟即成。
注:也能用鸡脯肉或叉烧肉。将煮开的鸡脯肉，切成片或剥成絮状，叉烧肉切成片。(牛羊肉或瘦猪
肉200克上下就可以)
方式 三
发热量和减肥瘦身作用
发热量:147卡路里(100克)
作用:三星减肥食物，企业发热量适度
原材料:河粉(干) 100.0g、生抽 10.0g、食用油 30.0g、生活用水 200.0g、白菜 30.0g、红萝卜(红) 30.0g、黄豆芽 30.0g、小葱 10.0g、食盐 5.0g、生鸡蛋 70.0g
制作过程:
1、黄豆芽清洗,(假如有时间得话,能够把首尾除掉),放宽水中灼一下,断生就捞出,滤干水份。
2、把鸡蛋炒熟,划为一小块,盛起來预留。
3、取一小碗,放点盐,味精,生抽,一点点糖(并不加),喜爱吃辣椒的能够天赋加点辣酱,再天赋加点凉白开水(一汤匙上下)
4、锅烧热后,加点油,一定要多,先加中蜡烛胡萝卜丝放入锅中炒,天赋加点盐,变松后,然后把河粉放入锅中,把火转大,把河粉划散(最好用木筷替代铲,那样不易断)
5、随后把灼过的豆芽菜和葱段装进去一起炒.一边用筷子拔散河粉。
6、把料汁渐渐地倒入.河粉匀称上色后,也就熟透.可以上碟。
在诸多的炒米粉之中，鸡蛋炒河粉是最經典的，另外也是最身心健康的，河粉能够和多种多样食材一起炒，以便可以提高河粉的营养成分，能够在河粉之中再加一些胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽菜这些，河粉的做法简易，可是也是要注重一定的方法。在制做的全过程之中，不必放过多的油。
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