鲫鱼汤怎么做鲫鱼汤怎样做
鲫鱼汤怎么做鲫鱼汤怎样做
1、鲫鱼汤怎样做
生活中鲫鱼汤的做法并不复杂,首先是将鲫鱼清洗干净,不但要去鳞去除内脏,同时是鱼鳃也不能要。然后在鱼皮上切几道口,然后在内脏和表皮都揉上一层盐,然后放在一旁腌制半个小时。腌制好以后直接倒在油锅里煎一下,当两面都煎出金黄色以后再倒入适量的清水,清水一定要没过鲫鱼,用大火将水煮开以后放入生姜和食盐,最后用小火炖十五分钟即可。
2、黑芝麻鲫鱼汤
首先交接与去鳞剖腹清洗干净以后适量的黄酒,最好能用食盐和生姜片腌制一下,这样不仅味道鲜美,同时还能够去除腥味。至于腌制好以后将油锅烧热,然后就是将鲫鱼放进去,一般两面炸成金黄色即可,而在炸鱼的时候要将黑芝麻清洗干净,沥干水分也后放起来备用。接下来就是倒入清水烧开,然后再将黑芝麻和红枣放进去用小火炖煮,一般半个小时之后放入食盐即可食用。
3、孕妇喝鲫鱼汤有什么好处
鲫鱼汤是一款具有滋补性的食物,所以女性在妊娠期间可以适量服用,这是因为鲫鱼汤含有大量的蛋白质,经常使用的话,不仅能够补充营养,同时还能够增强抗病的能力。而且鲫鱼还能够调理肠胃,它含有的养分能迅速的被肠胃吸收,所以脾胃虚弱或者患有溃疡性的孕妇也可以使用。除此之外,孕妇常喝鲫鱼汤还有利于胎儿的发育,尤其是促进大脑发育。
4、怎么煮鲫鱼汤
鲫鱼汤是人们常吃的食物,它的做法也很简单。将鲫鱼洗干净,一般控掉水分之后倒入适量的料酒或者黄酒,抹上盐和姜片腌制一下。与此同时还要备好葱姜蒜,接下来就是将油锅预热,放入食用油以后先爆炒葱姜蒜,然后再把鲫鱼倒进去,一般两面的鱼皮出现金黄色就可直接加入热汤,然后再用小火炖煮20分钟,根据自己的口味添加调料后即可食用。
5、鲫鱼汤有营养吗
首先鲫鱼汤中含有大量的优质蛋白,所以它能够促进胃肠吸收,减少肝肾负担,对于一些患有心血管疾病、肝炎、肾炎的朋友来说都可以食用。其次鲫鱼汤还有健脾利湿的作用,对于一些脾胃比较虚弱,身体经常出现水肿和溃烂的朋友是个不错的选择。除此之外,鲫鱼汤是一种很有滋补性的食物,产后的女性饮用不仅能够补虚,同时还有下奶的功效。
参考文献
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2、http://wenku.baidu.com/view/b830f809e87101f69e319586.html?from=search
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