如何做牛肉披萨
如何做牛肉披萨
牛肉披萨一直是很多年轻朋友喜爱的一种西餐厅。可能大家都认为制做牛肉披萨的全过程及其采用的技术专业器材会十分不便，而且只有在披萨店里吃到，实际上并不是这样，我们自身平常在家里就可以制做美味可口的牛肉披萨。因此 今日我们就领着大伙儿一起看一看怎样做牛肉披萨的呢，期待大家都可以学好这道特色美食。
一、需要食物
主要材料： 高精面粉120g
无盐黄油10g
白砂糖10g
盐1g
沸水10g
牛乳75g
发酵粉2g
辅材： 牛羊肉150g
盐适量
油适当
披萨草1勺子
黑胡椒粉适当
苞米四分之一个
腊肠1根
番茄酱2-3饭勺
蒜头1小瓣
圆葱一个半
卡夫芝士粉适当
青、尖椒适当
马苏里拉芝士碎100g
二、基本流程
1. 倒进高精粉和发酵粉翻拌，再用沸水化掉糖和盐，添加粉中，无盐黄油也一并放进，牛乳分次添加，搓成面糊，放溫暖处发醇至二倍大，拿出来排气管，搓圆，松弛15分鐘
2. 松弛好的面糊用擀面棍擀成饼形形，放进八寸披萨盘，旁边最好是揉高一点，避免汁液排出，再用木签叉一下，防止在烤的情况下鼓出来。
3制做包馅，将牛羊肉切完，圆葱和蒜头切碎一点，炒菜锅加温加点油，下圆葱和蒜头，炒出香味后放牛羊肉加上料酒炒至牛羊肉掉色，添加玉米，番茄酱，批萨草，盐，白胡椒粉等大家喜爱的，待开，熄火为包馅。
4. 先在饼皮上撒一点芝士粉，再倒上炒好的包馅，撒三分之一马苏里拉芝士碎，再撒上腊肠，辣椒和尖椒，电烤箱调到190度，放进中高层烤10分钟，取出撒上剩下的芝士碎，再烤8分鐘，美味的披萨公布了，趁热吃味儿最好是。
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