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卤鸡脚做法
场景/问题/来源
鸡脚,怎么做,家常做法
卤鸡脚做法
知识/回答
坚信大家都吃过凤爪，它是娱乐休闲不可或缺的零嘴，有很多人对凤爪充满了激情，可是仅有在商场里才可以购到，在家里，要是我们亲自动手，美味可口的卤鸡爪就可以制成了，卤鸡爪的做法并不会太难，大伙儿能够学习培训起來，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下卤鸡脚的详尽制做流程。
方式一
原材料：凤爪，酱油，老冰糖，米酒，香油，姜，蒜，香油，白砂糖，米醋，八角，八角茴香，良姜，辣椒干，水
作法：
1.剪去凤爪的手指甲 用开水焯烫后取下；
2.锅内下油烧开后放进生姜片和大蒜瓣煸炒两下后倒进两勺子白砂糖炒成柠檬黄后倒进鸡爪煸炒着色；
3.倒进适当酱油、米酒、一大勺香油和米醋 小勺的香油 老冰糖适当 八角一颗八角茴香一节良姜两块辣椒干三个 随后满油过鸡爪的水大火烧开转文火盖上外盖煮1钟头以上；
4.取下 装在器皿里 热吃是卤鸡脚 冷吃是QQ的鸡脚冻。
方式二
原材料：凤爪，酱油，生抽
作法：
1，新鮮凤爪清洗，剪去“手指甲”，放进凉水放锅里开，冲去白沫子。
2，锅中放少量油，油烧至8折数。放一一茶匙辣椒酱，一些生姜沫。倒进凤爪煸炒，放一把辣椒干。炒成凤爪着色的情况下，加一点老抽酱油，一大勺糖，放水未过凤爪。火灾烧开，文火炖熟，出锅的情况下，大火收汁，摆盘。
上边的这种內容便是有关卤鸡爪的一些做法，即便一样是卤鸡爪，味儿还可以各有不同，凤爪冷吃和热吃全是能够的，大伙儿能够依据自身的口感开展挑选，自然啦，卤鸡爪尽管美味，可是大伙儿干万不能吃的过多，适当就好了。
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