卤鸡脚的做法大全

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卤鸡脚,做法大全,制作方法

卤鸡脚的做法大全

知识/回答

我们家小孩有12岁了，他非常喜欢吃卤鸡脚，可是每一次全是去超市买那类早已包裝好的，随后回家了蒸一下就行的那类食材。之后我觉得那般常常吃毫无疑问有点儿不环境卫生，吃多了对人体也是有弊端，因此我觉得自身在家里做卤鸡脚给孩子吃，那般身心健康又环境卫生，可是我也不知道卤鸡脚到底是怎么让做出去的，因此求解答？

原材料

棒棒鸡腿3支，葱段15克是，蒜仁3颗，生姜片10克是，八角2粒，砂仁1颗，生抽150㏄，酱油膏30㏄，老冰糖10克是，白胡椒粉少量，五香粉少量

作法

1.棒棒鸡腿清洗，放进滚沸的水里汆烫，捞起来后沖凉水预留；蒜仁拍扁预留。

2.热锅，倒进1一茶匙沙拉油烧开，以中受欢迎小香葱段、做法1蒜仁及生姜片，至呈微焦状。

3.于做法2锅中倒进全部调味品，煮至滚沸后放进做法1棒棒鸡腿，再度滚沸后转到文火，煮约15∼20分钟后歇火，侵泡约15分鐘就可以。

并且我都知道卤鸡腿是致力于少年儿童设计方案的，依据少年儿童和儿童的牙未出齐、娇嫩、换牙齿，假如吃成人版的美味的，有嚼劲的肉，小孩有可能出現下列3种状况：

1、不消化，化学纤维太粗；

2、牙缝中装满肉的膳食纤维经脉等；

3、咬没动，成年人的牙齿数量多，且完善，能够非常好的撕破食材和咬合食材，因此肉无需煮的很差就可以吃的很美味且消化吸收的很及时了，而少年儿童不一样。

对于以上特殊情况，我将卤鸡腿稍微改进了下，就很合适少年儿童们吃完。

这儿采用了电饭锅，1是便捷任何人的制做，2是由于电饭锅加温慢，焖煮时间长，食材非常容易在保存料汁的状况下就炖的酥烂了，那样口味不仅软嫩并且很莹润。一点也不柴火。