椒盐九节虾的做法

场景/问题/来源

九节虾,如何做,怎么做

椒盐九节虾的做法

知识/回答

人生道路最最开心的事情，莫过和三五好友，或是与自身的亲人一起共享特色美食的开心，自然要想享有这类开心，前提条件是自身要回做菜，那样才能够与大伙儿一起共享，并且见到自己做的特色美食被大伙儿吃的干干净净，这应该是最最快乐的事情。今日，网编餐厅厨房开课了，教大伙儿一招香辣九节虾的做法：

1.虾清洗后剪去虾枪，并在背部用利刀割开(大概至1/2薄厚处，不必断开)

2.抽出来砂肠;解决进行后控干虾的水份

3.葱切条，生姜切成片

4.锅内火油，添加虾炸至掉色后马上捞起来

5.第一次炸至之后，全部虾再度入锅中炸一会儿，捞起来沥除油

6.锅内添加少量油，添加姜蒜进行爆香

7.添加炸好的虾

8.加入适当香辣，快速翻匀就可以

做菜方法

1、竹节虾也就是斑节虾、草虾，除开用竹节虾做，明虾也可，味儿一样非常好。

2、炸虾以前要尽可能控干水份，炸的情况下准备好盖子再下锅，这样子能够较大水平地降低油珠四溅。

3、第一次炸至虾掉色后就可以捞起来，第二次也不必久炸，稍微炸一会儿就可捞起来，过度了虾仁便会很干，影响口味。

4、虾下锅加入香辣后，煸炒时姿势要快速些，以防虾仁衰老。

5、大虾去虾线就可以，不必开背，分批号入锅，不必一次下过多虾让锅中太拥堵

咸香的椒盐虾，吃到口中是松脆的，口味十分的好，渐渐地的咬合，你能觉得越嚼越香的。松脆的虾米皮，嫩嫩虾仁，再加咸香的香辣，一定会给你和亲人、朋友的聚会提色许多的。细心的看一下作法，自身也亲身的实践活动一番吧!

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