老醋花生米老醋花生米的做法
老醋花生米老醋花生米的做法
1、老醋花生米的做法
制作老醋花生米的做法:花生米用清水把表面的灰尘洗干净,水分沥干。把洋葱和黄瓜切成小丁,香菜和香葱洗干净后切成碎末。找一个干净的小碟,放适量陈醋、酱油、蔗糖、食盐,调和成酱汁。锅里放油,花生米下锅,快速翻炒,让花生米均匀受热,待到花生米的表皮颜色开始改变时,说明花生米已经快熟,此时取出装盘。在花生米表面放洋葱、香菜,把调好的酱汁倒入碗里,搅拌均匀后,老醋花生米制作成功。
2、吃生花生米会胖吗
花生米说含热量高,100克花生中含有的热量大约是8000卡路里,是高热量食物。人体摄入热量在7700卡路里,且没有明显运动消耗的时候,体重就可以增加一公斤,理论上说,吃二两花生米就可以长两斤肉。可见花生米是很容易使人发胖的,所以健康人不应该吃太多花生,正在减肥的人士更不能大量吃花生。但是,花生米放到食醋里面泡,然后食用,其中的脂肪会被食醋降解一部分,吃后就不容易发胖。
3、生吃花生米有什么好处
花生米适当吃可以健脾和胃,还能够理气通乳,贫血的人是适当吃花生米可以补铁补血。患有肺病,或者正在咳嗽的人士可以适当吃花生米,能润肺化痰,还能滋养调气,可以清咽利喉。营养不良的人士,或者体质虚弱的人士,亦或者皮肤长有紫斑的人士可吃花生米。有脚气的人适当吃花生可以提高抵抗力,使得脚气不容易发作。花生米主要营养成分:蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素、维生素等。
4、花生米怎么炒才酥脆
炒花生米的方法:花生米准备好,碗里面放清水,花生米放入碗中浸泡1到2个小时,捞出水沥干。锅烧干,花生米下锅炒干后捞起。锅洗干净后放适量植物油,花生米下锅快速翻炒,让花生米均匀受热,直到炒出香味,但花生米表皮并没有完全裂开,此时快速加入适量白酒,再均匀翻炒,然后加适量蔗糖,翻炒均匀后撒上适量食盐,马上起锅,这样炒出来的花生米更松脆可口。
5、花生米怎么去皮
花生米表面有一层红衣,虽然含铁丰富,但口感较差,偶尔吃花生米可以去掉表皮,具体的做法是:选择颗粒饱满,没有霉烂变质的花生米适量,不锈钢盆中放水,花生米放入盆中,水面没过花生米一两公分,浸泡大约一个小时,捞起花生米,找干净的纱布,或者干净的毛巾,包裹花生米,手抓紧口,上下左右反复揉搓,片刻后把花生米倒入盆中,红衣已经剥离,放入清水,红衣自行漂浮到水面,捞去红衣,花生米剥皮成功。
参考文献
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3、http://wenku.baidu.com/link?url=SagVQCxV4vlsUGmGkKRGkZ5rqEM3eC102Wa4qj68TnSH-IfWWDKPXWYQEA1sSUA2RZPgP025P-hg36qIFEAg4rRfRTpUSig6a8F5ko9Zsgq
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