老陈醋、汾酒、煤及纯碱属于我们在生活中经常接触的物质，老陈醋中含有3%～5%的乙酸（俗称为醋酸），是一种无色的液体，纯碱是一种白色固体．（1）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变

Question

老陈醋、汾酒、煤及纯碱属于我们在生活中经常接触的物质，老陈醋中含有3%～5%的乙酸（俗称为醋酸），是一种无色的液体，纯碱是一种白色固体．
（1）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变成蓝色，说明其水溶液显______性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于______类．
（2）生产老陈醋和汾酒所用的原料高粱中含有比较多的淀粉，化学式为C₁₂H₂₂O₁₁，从淀粉的化学式可以获得的信息是：①______，②______．用陈化粮生产的酒精可用燃料，写出酒精燃烧的化学方程式

C₂H₅OH+30₂(点燃.)/()2CO₂+3H₂O

C₂H₅OH+30₂(点燃.)/()2CO₂+3H₂O

．
（3）煤矿的矿井里常含有甲烷（瓦斯气的主要成分），为了防止煤矿瓦斯爆炸，你认为应该采取的措施是：①______；②______．

Answer 1

（1）纯碱的水溶液能使紫色石蕊溶液变蓝，说明其水溶液显碱性，而在酸、碱、盐三类化合物中，纯碱属于盐类；
（2）通过分析淀粉的化学式可知，①淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成，②淀粉分子中的原子个数比是12：22：11，酒精和氧气点燃会生成二氧化碳和水，化学方程式为：C₂H₅OH+30₂(点燃.)/()2CO₂+3H₂O；
（3）甲烷是可燃性气体，可燃性气体和助燃性气体混合点燃会发生爆炸，所以为了防止瓦斯爆炸，煤矿的矿井里必须采取通风、严禁烟火等安全措施．
故答案为：（1）碱，盐；
（2）淀粉是由碳、氢、氧三种元素组成，淀粉分子中的原子个数比是12：22：11，C₂H₅OH+30₂(点燃.)/()2CO₂+3H₂O；
（3）通风，严禁烟火．