陈米怎么蒸米饭好吃
陈米怎么蒸米饭好吃
旧米指的并不是当初的稻米，就是并不是新鮮的稻米。旧米在口味上可能和新稻米必要差一点，可是，要是旧米沒有长霉，沒有霉变，营养成分還是非常好的。用旧米蒸米饭的情况下，应当用冷水侵泡一会儿，那样有利于旧米可以酥烂一些，吃起來口味会更好，我们来了解一下这些方面的內容。
旧米怎么蒸米饭美味
作法：1、先把旧米清洗，放进冷水中侵泡两小时，再放进锅里加适当的开水加一汤匙食用油，用勺搅拌两下，火灾烧开转文火焖三十分钟，那样煮成的饭便会和新米煮的饭一样。2、在煮米水里添加占总水流量1/4或1/5的葡萄酒，那样煮成的白米饭不但甘甜，并且光泽度好，好似新米。3、用茶叶茶来煮旧米，可煮优异、香、味出众的白米饭。作法：取荼叶l-3克，用5OO-lOOOml沸水侵泡4-9分鐘后过虑去渣，再加入适量已去渣的茶叶茶做为煮米水添加淘净的旧米中，那样煮成的白米饭芳香香气扑鼻。并且，茶叶茶做饭也有去腻、洁口、助消化和防止一部分病症等好处。
蒸米饭的小技巧
1.放醋蒸米饭法煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时，按1500克加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出的白米饭并无醋味，反过来饭香更浓。 2.加酒蒸米饭法此方法仅限蒸出不太熟的夹生饭时应用。当发觉蒸出的米饭夹生后，能用炒勺把白米饭铲散，添加两汤勺酒酿和米酒，随后用慢火略煮一会儿、饭也不半生不熟了。
3.给油蒸米饭法旧米煮米饭比不上新米美味，要是改变一下煮米饭的方式，便会旧米和新米一样美味。作法是：将旧米陶洗干净，放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再下锅里加适当开水、一汤匙动物油或食用油，用灶火烧开变为慢火焖三十分钟就可以。若用压力锅焖8分鐘即熟，因此 假如在着急赶时间的情况下，应用压力锅煮旧米，又便捷，又美味可口。 4.加茶蒸米饭法用茶叶茶蒸米饭，可让饭色、香、味、营养成分出众，并有去腻、洁口、化食和出示维他命的益处。作法是：依据米的是多少取0.5-1克荼叶，用500-1000ml开小水泡5分鐘，随后滤掉荼叶渣。将过虑的茶叶茶倒进淘好的稻米中，按基本下锅焖制就可以。 5.放盐蒸米饭法此方法仅限剩米饭重蒸时应用。再次蒸的白米饭总会有一股臭味，比不上新蒸的美味，假如在蒸剩饭剩菜时，放进小量食盐水，即能去异味。
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