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小土豆香菇烧鸡块的做法

场景/问题/来源

小土豆香菇烧鸡块

小土豆香菇烧鸡块的做法

知识/回答

小土豆香菇烧鸡块的做法关键在于味道的把握，要注意准备需要用到的调料，料酒、鸡精、酱油要备好，注意把握好味道，最好在食物快出锅时加入调料，依据个人口味加入适量的调料，装盘上桌即可享受美味。

1、将鸡块洗干净备用。

2、将香菇洗干净切成扇形的小块备用。

3、姜切成末，从切成小段，

4、干红辣椒切小段

5、青椒切成片。

6、土豆对半切成两半。

7、香菇过一下热水，煮两分钟，捞出来备用。

8、开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入鸡块,姜末,料酒爆炒。

9、鸡块炒变色后放入老抽，继续爆炒。将鸡块都炒成酱油色。

10、然后放入土豆,香菇,干红椒,葱,八角粉,桂皮粉,盐继续爆炒一会儿，炒出辣椒的香味。

11、往锅中添小半锅水，水开后转中火炖。

12、收汁前放入青椒，将青椒炒至半熟。

13、装盘即可。

想要吃得健康，食材的卫生就一定要保证，小土豆香菇烧鸡块的做法简单，食材卫生也能有所保障。

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