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味道鲜美的豆豉蒸鲮鱼是顺德人民“舌尖上的美食”．刚刚出锅的豆豉蒸鲮鱼满屋飘香是由于分子造成的，烹饪过程中其内能是通过方式改变的．凉之后的豆豉蒸鲮鱼不是很香了，说明
题目详情
味道鲜美的豆豉蒸鲮鱼是顺德人民“舌尖上的美食”．刚刚出锅的豆豉蒸鲮鱼满屋飘香是由于分子___造成的，烹饪过程中其内能是通过___方式改变的．凉之后的豆豉蒸鲮鱼不是很香了，说明分子热运动的快慢与___有关．
▼优质解答
答案和解析
刚出锅的豆豉蒸鲮鱼满屋飘香，这是因为组成物质的分子不停地做无规则运动造成的；
在烹饪过程中，内能的增加是通过热传递方式实现的；
因为温度越低，分子热运动越慢，故变凉之后的豆豉蒸鲮鱼不是很香了．
故答案为：无规则运动；热传递；温度．
在烹饪过程中，内能的增加是通过热传递方式实现的；
因为温度越低，分子热运动越慢，故变凉之后的豆豉蒸鲮鱼不是很香了．
故答案为：无规则运动；热传递；温度．
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