以下关于实验的描述中，正确的是（）A．甘蔗茎含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料C．

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以下关于实验的描述中，正确的是（　　）

A．甘蔗茎含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定
B．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料
C．在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴1～2滴质量分数为50%的盐酸洗去多余的染料
D．在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

▼优质解答

答案和解析

A、甘蔗茎含有较多的蔗糖，蔗糖为非还原性糖，不能用于还原糖的鉴定实验，A错误；
B、西瓜汁中有颜色，干扰实验现象，B错误；
C、在做脂肪的鉴定实验时，应该用酒精洗去浮色，C错误；
D、鸡蛋清富含有蛋白质，是鉴定蛋白质的动物组织材料，可看到溶液变为紫色，D正确．
故选：D．

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