下列关于实验材料的选择叙述正确的是（）A.甘蔗中含糖量高且材料近乎白色，故适合做还原糖的检测材料B.脱脂奶粉不适合作为检测脂肪的材料C.用西瓜汁检测还原糖时，可以观察
下列关于实验材料的选择叙述正确的是（ ）
A. 甘蔗中含糖量高且材料近乎白色，故适合做还原糖的检测材料
B. 脱脂奶粉不适合作为检测脂肪的材料
C. 用西瓜汁检测还原糖时，可以观察到生成的砖红色沉淀
D. 花生种子中不含蛋白质，故不适合作为检测蛋白质的材料
B、脱脂奶粉中不含脂肪，因此不适合作为检测脂肪的材料，B正确；
C、西瓜汁呈红色，有颜色干扰，因此不能用西瓜汁来检测还原糖，C错误；
D、花生种子中含蛋白质，D错误．
故选：B．
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