高中化学陌生有机物推知其性质,比如给你一个有机物的结构图,能否跟NaOH反应之类的、有例题.要规律...β—紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料,它经多步反应可合成维生素A1.

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高中化学陌生有机物推知其性质,比如给你一个有机物的结构图,能否跟NaOH反应之类的、有例题.要规律...
β—紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料,它经多步反应可合成维生素A1.下列说法正确的是 A.β—紫罗兰酮可使酸性KMnO4溶液褪色 B.1mol中间体X最多能与2molH2发生加成反应 C.维生素A1易溶于NaOH溶液 D.β—紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体

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答案和解析

能与NaOH反应的有机物,一般分为两大类,
（1）该物质显示出酸性,一般含有-COOH羧基基团,或者是苯环上的-OH 酚羟基.注意碳氢链上的-OH的醇羟基是不能反应的
（2）该物质是广义酯类的,含有R-COO-R'基团,与NaOH反应,生成R-COONa 和（ROH或RONa,注意这个地方要判断是酚羟基还是醇羟基); 含有R-CO-NH-R'肽键基团,与NaOH反应,生成R-COONa 和R-NH2 等

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