分析某油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出两种不饱和脂肪酸．已知原油脂的碘值为116g（碘值是指与100g油脂加成时消耗的碘的克数），下列各油脂的结构与题意相符的是（）A.B.C.

Question

分析某油脂水解所得高级脂肪酸时，只测出两种不饱和脂肪酸．已知原油脂的碘值为116g（碘值是指与100  g油脂加成时消耗的碘的克数），下列各油脂的结构与题意相符的是（　　）

A.

B.

C.

D.

Answer 1

A、此油脂中含2种不饱和高级脂肪酸；分子式为C₅₇H₁₀₂O₆，故100g此油脂的物质的量为n=(100g)/(882g/mol)=0.114mol，而1mol此油脂能和4mol碘单质加成，故0.114mol此油脂能消耗0.456mol单质碘，质量为0.456mol×254g/mol=116g，故A正确；
B、此油脂中含2种不饱和高级脂肪酸；分子式为C₅₇H₁₀₄O₆，故100g此油脂的物质的量为n=(100g)/(884g/mol)=0.113mol，而1mol此油脂能和3mol碘单质加成，故0.113mol此油脂能消耗0.339mol单质碘，质量为0.339mol×254g/mol=86g，故碘值不符合，故B错误；
C、此油脂中含3种不饱和高级脂肪酸，故不符合题目要求，故C错误；
D、此油脂中含2种不饱和高级脂肪酸；分子式为C₅₇H₁₀₆O₆，故100g此油脂的物质的量为n=(100g)/(886g/mol)=0.113mol，而1mol此油脂能和2mol碘单质加成，故0.113mol此油脂能消耗0.226mol单质碘，质量为0.226mol×254g/mol=57.4g，故碘值不符合，故D错误．
故选A．