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下列说法正确的是()A.油脂有油和脂肪之分,但都属于酯B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D.糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种

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下列说法正确的是(  )

A. 油脂有油和脂肪之分,但都属于酯

B. 糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

C. 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

▼优质解答
答案和解析
A.食物中的油脂主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪,两者都属于酯,故A正确;B.二糖、多糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应,糖类中的葡萄糖、果糖等属于单糖,是不能水解的...
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