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下列叙述正确的是（）A．葡萄糖属于单糖，能发生水解反应B．纤维素属于糖类，且有甜味C．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入D．蛋白质是人类必需的营养
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下列叙述正确的是（ ）
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答案和解析
| A．单糖是不能再水解的糖，葡萄糖是单糖，故A错误； B．纤维素属于糖类，没有甜味，故B错误； C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，应合理摄入，故C正确； D．蛋白质水解生成氨基酸，故D错误． 故选C． |
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