下列说法正确的是（）A.纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量B.糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制C.同质量的脂肪在体内氧化放
下列说法正确的是（ ）
A. 纤维素属于多糖，在人体内水解转化为葡萄糖，也可为人类提供能量
B. 糖尿病患者吃糖量必须限制，但淀粉类食物不必进行限制
C. 同质量的脂肪在体内氧化放出的能量比糖类和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
D. 葡萄糖在人体内不可以转化为脂肪，所以吃糖不会使人发胖
B．淀粉在人体内水解生成葡萄糖，必须限制，故B错误；
C．同质量的脂肪放出的热量多，是提供能量的主要物质，故C正确；
D．多余的糖可以转化为脂肪，使人发胖，故D错误．
故选C．
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