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某些单子叶植物,如菠菜,鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖,但这些植物的叶子不宜做鉴定还原性糖的实验材料,原因是()A.这些植物的叶片不易磨碎B.在研磨时糖类易被破坏C.叶

题目详情
某些单子叶植物,如菠菜,鸢尾等的叶子内含有大量的还原糖,但这些植物的叶子不宜做鉴定还原性糖的实验材料,原因是(  )
A. 这些植物的叶片不易磨碎
B. 在研磨时糖类易被破坏
C. 叶片中的叶绿素颜色较深,掩盖了发生的颜色反应
D. 叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在
▼优质解答
答案和解析
由于鉴定还原糖所用的斐林试剂,能在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色;而单子叶植物如菠菜、鸢尾等的叶子含有大量叶绿体,其组织为绿色,干扰实验现象,不宜用来鉴定还原糖,作为鉴定还原糖的理想材料应该是含还原糖丰富、组织颜色浅或白色,C正确.
故选:C.
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