在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，选材和操作错误的是（）A．西瓜含糖量高，是进行还原糖鉴定的理想植物材料B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被

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在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，选材和操作错误的是（　　）

A．西瓜含糖量高，是进行还原糖鉴定的理想植物材料
B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C．鸡蛋清蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
D．用于双缩脲试剂鉴定蛋白质时，样品中先加A液混合均匀后，再加B液

▼优质解答

答案和解析

A、西瓜的瓜瓤有颜色，会干扰实验结果的观察，A错误；
B、脂肪颗粒存在于生物组织中，观察时需要使用显微镜，脂肪可用苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B正确；
C、鸡蛋的蛋清中含有较多的蛋白质，可用于蛋白质鉴定实验材料，C正确；
D、双缩脲试剂使用时，先加A液，使其形成碱性环境，再加B液，D正确．
故选：A．

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