下图为发酵工程生产产品的流程图。请据图作答。(1)菌种选育的方法有多种。早期人们用X射线处理青霉菌，提高了青霉素的产量，这种方法

Question

下图为发酵工程生产产品的流程图。请据图作答。
(1)	菌种选育的方法有多种。早期人们用X射线处理青霉菌，提高了青霉素的产量，这种方法属于________。随着技术发展，人们开始用________、________等方法，构建工程细胞或工程菌进行发酵，生产出合乎人们要求的产品。
(2)	培养基的配制原则是________、________、________。
(3)	发酵过程是发酵工程的中心阶段。这时，除了要检测发酵进程外，还要及时添加培养基组分。同时，要严格控制________与转速等发酵条件。

Answer 1

答案：1．诱变育种 细胞工程 基因工程;2．目的要明确 营养要协调 pH要适宜;3．温度、pH、溶氧、通气量;