下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（）A.水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收B.唾液中含有消化蛋白质的酶C.胆汁是由胆囊分泌的D.细嚼馒头有甜味，有甜味
下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（ ）
A. 水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收
B. 唾液中含有消化蛋白质的酶
C. 胆汁是由胆囊分泌的
D. 细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉
B、唾液是有唾液腺分泌的，含有消化淀粉的唾液淀粉酶，不是消化蛋白质的酶，B错误．
C．胆汁是由肝脏分泌的，不是由胆囊分泌的，胆囊只能储存胆汁，C错误；
D．口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，有甜味的物质是麦芽糖，不是淀粉，D错误．
故选：A
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