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为探究肉在烹调的过程中会发生的变化,一位学生做了如下的实验,取500可新鲜猪肉,切碎后放入台秤上的电热杯中,痛过加热,测出不同温度时肉的质量,得出什么结论,解释
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为探究肉在烹调的过程中会发生的变化,一位学生做了如下的实验,取500可新鲜猪肉,切碎后 放入台秤上的电热杯中,痛过加热,测出不同温度时肉的质量,得出什么结论,解释
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答案和解析
肉在烹调的过程中发生了化学变化,温度不同,肉的质量不同
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