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下列食品在保存中采用巴氏消毒法的是（）A.蘑菇B.咸鱼C.腊肉D.鲜牛奶
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下列食品在保存中采用巴氏消毒法的是（ ）
A. 蘑菇
B. 咸鱼
C. 腊肉
D. 鲜牛奶
▼优质解答
答案和解析
A、干蘑菇脱水法；A错误．
B、咸鱼用的腌制法，B错误．
C、腊肉是烟熏法，C错误．
D、鲜牛奶是巴斯消毒法；D正确．
故选：D
B、咸鱼用的腌制法，B错误．
C、腊肉是烟熏法，C错误．
D、鲜牛奶是巴斯消毒法；D正确．
故选：D
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