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酶对生理活动中的化学变化具有催化作用,如唾液淀粉酶能催化淀粉转化为麦芽糖等,但酶的催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响.凡是能提高酶活性的物质都称为激活剂.已知

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酶对生理活动中的化学变化具有催化作用,如唾液淀粉酶能催化淀粉转化为麦芽糖等,但酶的催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响.凡是能提高酶活性的物质都称为激活剂.已知钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响.为了探究氯离子(Cl-)是否为唾液淀粉酶的一种激活剂,小明进行了如下实验设计:
第一步:取小试管2支,按下表中从左到右的药品顺序加入到相应的试管.
试管号 0.5%淀粉溶液 0.5%HCl溶液 蒸馏水 稀释的唾液
1 2ml 0 1ml 1ml
2 2ml 1ml 0 1ml
第二步:向各试管中加碘液1滴,将2支试管同时放入37℃的水中加热.
(1)小强同学对第二步中的“37℃的水”的设定提出自己的观点,他认为把温度控制为相同就可以,改用室温下的水更方便操作.小明认为小强的观点不合理,其理由是___;
(2)老师看了小明的实验设计,指出该实验还不能证明氯离子是否为唾液淀粉酶的一种激活剂.小明需改进的是___
(3)小明改进实验后,若观察到两试管里蓝色同时褪去,可得出结论___.
▼优质解答
答案和解析
(1)唾液淀粉酶能催化淀粉转化为麦芽糖,因为人体的温度是37℃,在此温度下唾液淀粉酶的活性最强,所以小明认为小强的观点不合理.(2)酶的催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响,HCl是酸性物质会抑制酶的...
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