松花蛋也叫皮蛋，于明朝初年问世，一向为国人所喜好．但近日美国CNN将皮蛋列入全球十大最恶心的食品之一．消息一出，舆论哗然．其实这只是东西方饮食文化的差异所致，我们中国人不

Question

松花蛋也叫皮蛋，于明朝初年问世，一向为国人所喜好．但近日美国CNN将皮蛋列入全球十大最恶心的食品之一．消息一出，舆论哗然．其实这只是东西方饮食文化的差异所致，我们中国人不是把肯德基、麦当劳称之为垃圾食品．某兴趣小组决定探个究竟？查阅资料得知其腌制配方有多种，但主要配料为生石灰（CaO）、Na₂CO₃和食盐（NaCl）．将一定比例的配料用水和粘土调制成糊状，敷于蛋上，密封保存数日后可食用．
（1）松花皮蛋外的糊状物经水溶解，过滤，滤液中肯定含有的溶质为___，可能含有的物质为Ca（OH）₂或Na₂CO₃．

实 验 步 骤	实 验 现 象	实 验 结 论
①取少量滤液，滴加适量HCl溶液	若出现 ___	滤液中含Na2CO3
	若无上述现象	滤液中无Na2CO3
②取少量滤液，滴加适量 ___溶液	若出现白色沉淀	滤液中含Ca（OH）2
	若无上述现象	滤液中无Ca（OH）2

（2）某同学设计如上表所示的实验方案，探究（1）所得滤液中可能含有的物质是否存在，请你帮他完善实验方案．

Answer 1

（1）根据物质的水溶性，判断有哪些物质存于滤液中；
（2）因为探究（1）所得滤液中可能含有的物质是否存在，所以结论一定是：Ca（OH）₂和Na₂CO₃

实 验 步 骤	实 验 现 象	实 验 结 论
①取少量滤液，滴加适量HCl溶液	若出现气泡	滤液中含Na2CO3
	若无上述现象	滤液中无Na2CO3
②取少量滤液，滴加适量碳酸钠溶液	若出现白色沉淀	滤液中含Ca（OH）2
	若无上述现象	滤液中无Ca（OH）2

故答案为（1）NaOH、NaCl；       
（2）气泡，碳酸钠．