炒菜前，锅里正在加热的油如果燃烧起来，最佳的处理方法是（）A.马上向着火的油锅泼水B.赶快将着火的油锅敞口移离火源（煤气灶）C.迅速盖上锅盖，或迅速倒入生冷的菜翻炒D.立

Question

炒菜前，锅里正在加热的油如果燃烧起来，最佳的处理方法是（　　）
A. 马上向着火的油锅泼水
B. 赶快将着火的油锅敞口移离火源（煤气灶）
C. 迅速盖上锅盖，或迅速倒入生冷的菜翻炒
D. 立即向着火的锅里撒沙子并将锅移离火源

Answer 1

A、向着火的油锅泼水不能灭火．故选项错误；
B、将着火的油锅敞口移离火源不能灭火．故选项错误；
C、迅速盖上锅盖，或迅速倒入生冷的菜翻炒可以灭火．故选项正确；
D、向着火的锅里撒沙子可以灭火，但是撒了沙子的油不能再使用（厨房一般也没有沙子存放）．故选项错误．
故选C．