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炒菜前，锅里正在加热的油如果燃烧起来，最佳的处理方法是（）A．马上向着火的油锅泼水B．赶快将着火的油锅敞口移离火源（煤气灶）C．迅速盖上锅盖，或迅速倒入生
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炒菜前，锅里正在加热的油如果燃烧起来，最佳的处理方法是（ ）
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▼优质解答
答案和解析
| A、向着火的油锅泼水不能灭火．故选项错误； B、将着火的油锅敞口移离火源不能灭火．故选项错误； C、迅速盖上锅盖，或迅速倒入生冷的菜翻炒可以灭火．故选项正确； D、向着火的锅里撒沙子可以灭火，但是撒了沙子的油不能再使用（厨房一般也没有沙子存放）．故选项错误． 故选C． |
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