早教吧作业答案频道 -->语文-->
制作酸菜需要用到乳酸菌，乳酸菌在的条件下能把有机物分解成乳酸．
题目详情
制作酸菜需要用到乳酸菌，乳酸菌在___的条件下能把有机物分解成乳酸．
▼优质解答
答案和解析
制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此做泡菜时要加盖并用水密封的原因是乳酸细菌只能在无氧的条件下，才能将有机物分解成乳酸．否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量．
故答案为：无氧．
故答案为：无氧．
看了制作酸菜需要用到乳酸菌，乳酸菌...的网友还看了以下：
发酵菌有哪些?于发酵食品中的细菌,主要有醋酸杆菌、非致病棒杆菌和乳酸菌3种.醋酸杆菌常见于腐烂的水 2020-06-26 …
下列关于醋酸发酵叙述错误的是（）A.醋酸菌是好氧菌，无核膜，变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌大量 2020-07-07 …
下列关于生产果醋的说法中不正确的是（）A.当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸B.醋 2020-07-29 …
用钼酸铵试剂鉴定硫酸根时为什么要在硝酸介质中进行? 2020-11-01 …
硫酸铜中铜的测定,用碘量法测定铜时,为什么要在弱酸性介质中进行? 2020-11-28 …
培养基的特殊要求为什么1.培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素?2.培养霉菌时需将培养基的pH调至 2020-12-12 …
发酵食品的制作离不开细菌和真菌，在制作酸奶，泡菜时要使用厌氧的菌，另外，制醋要用菌，制酱，腐乳要用菌 2020-12-14 …
1.丁醇与硝酸的反应方程式，之后的产物在和硝酸银反应的反应方程式？（这个顺便问下为什么丁醇的酸化要在 2020-12-17 …
家庭制作米酒时，需要在煮熟的米饭中加入酒药，在酒药的作用下，米饭经过发酵才能形成米酒．酒药中主要含有 2020-12-22 …
大肠杆菌有许多菌株，菌株A：met-bio-thr+leu+thi+（需要在基本培养基中补充甲硫氨酸 2021-01-13 …