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泡菜发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是（）A.乳酸菌B.酵母菌C.亚硝化细菌D.光合细菌
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泡菜发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是（ ）
A. 乳酸菌
B. 酵母菌
C. 亚硝化细菌
D. 光合细菌
A. 乳酸菌
B. 酵母菌
C. 亚硝化细菌
D. 光合细菌
▼优质解答
答案和解析
ABCD、亚硝化细菌能将发酵过程中的产物氨合成亚硝酸，亚硝酸可与金属离子结合成亚硝酸盐，故泡菜发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是亚硝化细菌，ABD错误；C正确．
故选：C．
故选：C．
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