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桔皮在压榨前，应用什么浸泡（）A.石灰水B.水C.酒精D.盐酸
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桔皮在压榨前，应用什么浸泡（ ）
A. 石灰水
B. 水
C. 酒精
D. 盐酸
▼优质解答
答案和解析
用压榨法从橘皮中提取橘皮油时，由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率．
故选：A．
故选：A．
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