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橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是（）A.水中蒸馏会产生原料焦糊的问题B.有效成分在蒸馏时会发生部分水解C.柠檬烯化学性质稳定D.压榨法的出油率更高

题目详情

橘皮精油提取时一般采用压榨法的主要原因是（　　）

A. 水中蒸馏会产生原料焦糊的问题

B. 有效成分在蒸馏时会发生部分水解

C. 柠檬烯化学性质稳定

D. 压榨法的出油率更高

▼优质解答

答案和解析

A、从橘皮中提取橘皮精油一般采用压榨法，其主要原因是用水中蒸馏法会使橘皮精油的有效成分发生部分水解，水中蒸馏会产生原料焦糊的问题不是主要原因，A错误；
B、由以上A的分析，B正确；
C、橘皮精油的主要成分是柠檬烯，用水中蒸馏法提取橘皮精油会使橘皮精油的有效成分发生部分水解，C错误；
D、由以上A的分析，D错误．
故选：B．

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