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制作面包和酸奶;分别用到哪些微生物发酵()A、酵母菌乳酸菌B、乳酸菌霉菌C、酵母菌醋酸菌D、霉菌醋酸菌
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制作面包和酸奶;分别用到哪些微生物发酵( )
A、酵母菌 乳酸菌 |
B、乳酸菌 霉菌 |
C、酵母菌 醋酸菌 |
D、霉菌 醋酸菌 |
▼优质解答
答案和解析
考点:发酵技术在食品制作中的作用 专题: 分析:微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用,如做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,制酸奶要用到乳酸菌. ...
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