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制作面包和酸奶；分别用到哪些微生物发酵（）A、酵母菌乳酸菌B、乳酸菌霉菌C、酵母菌醋酸菌D、霉菌醋酸菌
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制作面包和酸奶；分别用到哪些微生物发酵（ ）
| A、酵母菌 乳酸菌 |
| B、乳酸菌 霉菌 |
| C、酵母菌 醋酸菌 |
| D、霉菌 醋酸菌 |
▼优质解答
答案和解析
考点：发酵技术在食品制作中的作用 专题： 分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌． ...
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