“三鹿奶粉事件”中，不法商人给奶粉中添加有害物质“三聚氰胺”以提高奶粉检测时N元素的含量，造成了部分儿童患肾结石，关于蛋白质中N元素的描述正确的是（）A．蛋白质中N元素

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“三鹿奶粉事件”中，不法商人给奶粉中添加有害物质“三聚氰胺”以提高奶粉检测时N元素的含量，造成了部分儿童患肾结石，关于蛋白质中N元素的描述正确的是（　　）

A．蛋白质中N元素的含量最高
B．N元素不仅存在于蛋白质中，也存在于核酸、糖类和脂质中
C．N元素既可以存在于氨基酸的氨基中，也可以存在于侧链基团“R”中
D．蛋白质中N元素的数量等于形成蛋白质的氨基酸数量

▼优质解答

答案和解析

A、蛋白质中含有N元素，但是并不是蛋白质的含N量最高，A错误；B、N元素存在于蛋白质中，也存在于核酸中，但是糖类中没有N元素，脂质中只有磷脂中含有N，脂肪和固醇中没有N，B错误；C、N元素既可以存在于氨基酸的氨基...

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