菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”的问题进行了探究．查阅资料①菠菜含有丰富的铁、草酸

Question

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”的问题进行了探究．
【查阅资料】
①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐．
②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC₂O₄）
③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等．
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是：菠菜中草酸盐与豆腐中钙盐发生反应生成草酸钙．

（1）步骤③中加入足量的CaCl₂溶液后产生白色沉淀A为______填“纯净物”或混合物”）．
（2）白色沉淀B的化学式为______，由此可见菠菜豆腐不能同食．
（3）以下饮食观点正确的是______（填字母）
A．禁吃菠菜              B．高钙牛奶可与菠菜同食   C．菠菜烹饪时可用开水烫，可降低草酸盐含量．

Answer 1

（1）菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐沉淀，所以沉淀A中含有草酸钙、碳酸钙属混合物；故答案：混合物．
（2）白色沉淀B是草酸钙，草酸钙的化学式为CaC₂O₄．故填：CaC₂O₄．
（3）A、菠菜含有丰富的铁能补铁，不能禁食，A观点不正确；
B、牛奶中也含有钙盐，也能和菠菜中草酸盐生成草酸钙，B观点不正确
C、草酸盐可溶于热水，菠菜烹饪时用开水烫，可降低草酸盐含量，C观点正确．故填：C．