菠菜是一种高效的补铁剂．长期以来民间流传有“菠菜不能与豆腐同食”、“菠菜根比菠菜茎叶更有营养”等说法．某学校化学兴趣小组的同学拟通过实验探究以下问题：①菠菜是否含有丰

Question

菠菜是一种高效的补铁剂．长期以来民间流传有“菠菜不能与豆腐同食”、“菠菜
根比菠菜茎叶更有营养”等说法．某学校化学兴趣小组的同学拟通过实验探究以下问题：
①菠菜是否含有丰富的铁？②菠菜是否含有草酸类物质？
③菠菜根中铁的含量是否比菠菜茎和叶的高？
该同学通过上网查询，获得以下资料：草酸又名乙二酸，其酸性比乙酸稍强，草酸及其盐具有较强的还原性，其中草酸钙不溶于水．
他们设计的实验步骤如下：
Ⅰ．
Ⅱ．取菠菜根a g使用相同仪器、试剂，重复Ⅰ中实验，观察实验现象．
Ⅲ．将菠菜在少量开水中煮沸2～3min，冷却后滤去菠菜，得滤液．向滤液中加入足量Ca（OH）₂
溶液，然后再加入足量试剂X，观察现象．请回答以下问题：
（1）操作①中使用的仪器除三脚架、酒精灯、玻璃棒、坩埚钳、泥三角外还需要______，操作②的名称是______；
（2）可以说明菠菜中含Fe元素的现象是______；可以说明菠菜根中Fe元素含量要比菠菜茎叶中多的现象是______．
（3）菠菜中的Fe是+2价还是+3价？______；
（4）通过步骤Ⅲ可以确定菠菜中含有草酸类物质．由于滤液中含有CO₃^2-，故需加入试剂X排除CO₃^2-的干扰．则X是______（写化学式），加入试剂X后观察到的现象是______．
（5）你认为“菠菜不能与豆腐同食”的原因是______．

Answer 1

（1）灼烧固体物质一般使用（瓷）坩埚，而坩埚加热需要用泥三脚支撑然后放在三脚架上，三脚架下面的空间放酒精灯；分离固液混合物用过滤，
故答案为：坩埚；过滤；
（2）三价铁遇硫氰化钾显血红色，浓度越大，红色越深，故答案为：步骤Ⅰ中得到溶液加KSCN后显的红色；步骤Ⅱ中得到溶液的红色比步骤Ⅰ中得到溶液的红色深；
（3）草酸有较强的还原性，能将三价铁还原，故菠菜中的铁为+2价，故答案为：+2价；
（4）碳酸盐遇酸化气，故与醋酸反应后会生成二氧化碳，同时生成醋酸钠和水，由于草酸的酸性比醋酸强，所以草酸钙不会与醋酸反应，仍然会以沉淀的形式存在，故答案为：CH₃COOH；沉淀部分溶解；
（5）菠菜中含有草酸，豆腐中含有丰富的钙元素，会结合生成不溶于水的草酸钙，所以本能同食，故答案为：菠菜中的草酸与豆腐中的Ca²⁺反应生成草酸钙．