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碳酸氢钠的俗名叫，可作食品发酵剂；明矾的化学式是，常用作净水剂．
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碳酸氢钠的俗名叫______，可作食品发酵剂；明矾的化学式是______，常用作净水剂．
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答案和解析
碳酸氢钠俗称小苏打，可以用作食品发酵剂，明矾是十二水硫酸铝钾的俗称，化学式为：KAl（SO4）2•12H2O，故答案为：小苏打；KAl（SO4）2•12H2O．
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