如图所示是比较水和食用油吸热能力的实验：在两个完全相同的烧杯中分别装一有质量、初温分别相等的水和食用油，用两个相同的酒精灯给水和食用油分别加热．通过实验得到的数据如下

Question

如图所示是比较水和食用油吸热能力的实验：在两个完全相同的烧杯中分别装一有质量、初温分别相等的水和食用油，用两个相同的酒精灯给水和食用油分别加热．通过实验得到的数据如下表所示．

加热时间/min	0	6	12
水的温度/℃	20	45	66
食用油的温度/℃	20	68	92

（1）实验过程中温度升高较快的是___（填“水”或“食用油”）．
（2）在此实验中记录加热时间的长短来表示水及食用油___．
（3）实验表明，___（选填“水”或“食用油”）的吸热能力更强．
（4）为了表示物质吸热能力，人们引入并定义了比热容的概念在初中物理学习中，还有哪些物理量是用这种科学方法定义的，请举一例：___．

Answer 1

（1）由表中实验数据可知，实验过程中食用油的温度升高较快．
（2）使用两个相同的酒精灯对他们加热时，即在相同的时间内两种物质所吸收的热量的多少是相同的，此实验中记录加热时间的长短来表示水及食用油吸收热量的多少；
（3）由表中实验数据可知，质量相等的水与食用油吸收相等的热量水升高的温度低，水的吸热能力更强．
（4）比热容应用了比值定义法，用比值定义法定义的物理量还有：密度、压强等．
故答案为：（1）食用油；（2）吸收热量的多少；（3）水；（4）密度．