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（2014•宝山区一模）在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是（）A．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质B．生物柴
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（2014•宝山区一模）在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是（ ）
A．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质
B．生物柴油是不同酯组成的混合物
C．“地沟油”可用于制备生物柴油
D．动植物油脂是高分子化合物
A．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质
B．生物柴油是不同酯组成的混合物
C．“地沟油”可用于制备生物柴油
D．动植物油脂是高分子化合物
▼优质解答
答案和解析
A．植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，而动物油一般为饱和高级脂肪酸甘油酯，植物油更易氧化变质，故A正确；B．生物柴油通常是指以动植物油脂为原料生产的、以不同脂肪酸甲酯组成的混合物，故B正确；C．“地沟油”中...
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