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为什么我的酱菜里面，放山梨酸钾或苯甲酸钠不管用？怎么个配比量？我的酱菜是100斤里放2两的的山梨酸钾或2两的苯甲酸钠，但都不管用。提前说明一下，我的酱菜不是真空包装的，只是
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为什么我的酱菜里面，放山梨酸钾或苯甲酸钠不管用？怎么个配比量？我的酱菜是100斤里放2两的的山梨酸钾或2两的苯甲酸钠，但都不管用。提前说明一下，我的酱菜不是真空包装的，只是普通的塑料袋，散装往外卖的。
▼优质解答
答案和解析
你的问题出在环境上，生产车间。工具要卫生达标，一定得消毒，再一个关键是酱汤一定要开水配制。弊免杂菌滋生，100斤菜最多放1两苯钾酸钠或0.5两山梨酸钾，这是国标绝不能超，
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