地沟油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的．下列说法正确的是（）A.地沟油属于混合物，石蜡油属于纯净物B.地沟油属于酯类，石蜡油属于烃
地沟油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的．下列说法正确的是（ ）
A. 地沟油属于混合物，石蜡油属于纯净物
B. 地沟油属于酯类，石蜡油属于烃类
C. 地沟油可以用来制肥皂，石蜡油是石油裂解的产品
D. 地沟油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子化合物
B．地沟油是高级脂肪酸与甘油形成的酯，石蜡油属于烃类，故B正确；
C．地沟油和石蜡油属于有机物，故C错误；
D．地沟油的成分是油脂，油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选B．
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