食品安全关系到千家万户，毒酒、毒大米、问题奶粉、问题粉丝、问题泡菜等近期各种媒体频频曝光，也成了百姓关注的焦点．下列制假过程肯定包含化学变化的是A.用工业酒精加水勾兑成

Question

食品安全关系到千家万户，毒酒、毒大米、问题奶粉、问题粉丝、问题泡菜等近期各种媒体频频曝光，也成了百姓关注的焦点．下列制假过程肯定包含化学变化的是
A.用工业酒精加水勾兑成散装白酒
B.用硫磺燃烧熏蒸使竹笋发白
C.用三聚氰胺掺在婴儿奶粉提高含氮量
D.用工业醋酸加色素、香料配制“镇江陈醋”

Answer 1

A、用工业酒精加水勾兑成散装白酒，工业酒精中含有甲醛有毒，此过程无新物质生成，故A不符合题意；
B、用硫磺燃烧熏蒸使竹笋发白，硫与氧气反应生成具有褪色作用的二氧化硫，有新物质生成，故B符合题意；
C、用三聚氰胺掺在婴儿奶粉提高含氮量，无新物质生成，故C不符合题意；
D、用工业醋酸加色素、香料配制“镇江陈醋”，无新物质生成，故D不符合题意．
故选B．