近日有媒体报道面条可燃，一些市民担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的淀粉本身是可以燃烧的，燃烧过程中还可闻到像头发

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近日有媒体报道面条可燃，一些市民担心面条中加入了不安全的添加剂．仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的淀粉本身是可以燃烧的，燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生，该营养素是（　　）

A．糖类
B．油脂
C．蛋白质
D．维生素

▼优质解答

答案和解析

A、糖类燃烧能生成水和二氧化碳，没有像头发烧焦似刺鼻气味．故A不符合题意；
B、油脂易燃烧，但没有像头发烧焦似刺鼻气味．故B不符合题意；
C、蛋白质在燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，像头发烧焦似刺鼻气味．故C符合题意；
D、面粉中不含有维生素，故D不符合题意．
故选C．

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