据长沙晚报报道:长沙市的夜市小吃摊上有人在卖“纯人工鸡蛋”.国务院明确该食品存在安全隐患必须召回.人造鸡蛋所用的都是化学成分.人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清
据长沙晚报报道:长沙市的夜市小吃摊上有人在卖“纯人工鸡蛋”.国务院明确该食品存在安全隐患必须召回.人造鸡蛋所用的都是化学成分.人造鸡蛋的蛋壳是用碳酸钙做的,蛋黄和蛋清则是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成.下列判断正确的是( )
A. “人造鸡蛋”蛋清在硫化铵、硫酸钠溶液中发生盐析,在硫酸铜溶液中变性
B. “人造鸡蛋”在食醋中可能变软,有气泡产生
C. 长期食用“人造鸡蛋”可以补钙,强身健体
D. “人造鸡蛋”长期放置会变质,有硫化氢生成
B.蛋壳是用碳酸钙做的,可与醋酸反应软化,故B正确;
C.因为人造鸡蛋中含有明矾,其中铝元素对人体有害,故长期食用人造鸡蛋必对人体有害,故C错误;
D.人造鸡蛋不是蛋白质,长时间放置更不会产生臭鸡蛋气味,故D错误.
故选B.
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