甘肃陇西县盛产腊肉，这种肉制品能长久保存．其原因是（）A．腊肉可产生毒素，杀死细菌B．食盐中缺少细菌生长繁殖所而要的物质C．腊肉中的盐分含量高，使细菌不易生长、繁殖D．

题目详情

甘肃陇西县盛产腊肉，这种肉制品能长久保存．其原因是（　　）

A．腊肉可产生毒素，杀死细菌
B．食盐中缺少细菌生长繁殖所而要的物质
C．腊肉中的盐分含量高，使细菌不易生长、繁殖
D．腊肉中的营养物质少，使细菌不能生长、繁殖

▼优质解答

答案和解析

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．腊肉能长久保存的原因是腊肉中的盐分含量高，水分含量极少，使细菌不易生长、繁殖．
故选：C．

看了甘肃陇西县盛产腊肉，这种肉制...的网友还看了以下：

在古希腊的奥林匹克运动会上，运动员不穿任何衣服；此外，希腊亦有很多裸体雕像。这反映了A．希腊人肯定　2020-05-13 …

寒冬，腊梅花香四溢．一花农有A种腊梅142枝，B种腊梅104枝．现将A、B两种腊梅捆扎成甲、乙两种　2020-05-17 …

罗马征服了希腊后，罗马诗人贺拉斯为此写道：“希腊被擒为俘虏；被俘的希腊，又俘虏了野蛮的胜利者。”对　2020-07-12 …

寒冬，腊梅花香四溢．一花农有A种腊梅142枝，B种腊梅104枝．现将A、B两种腊梅捆扎成甲、乙两种　2020-07-18 …

过年吃腊肉是许多地方的传统习俗，制作腊肉需要用食用盐腌、用烟熏，这样做的目的是（）A．抑制细菌或真　2020-07-24 …

腌腊肉能长久存放，其原因是（）A.腌肉上的微生物繁殖速度很慢B.腌制腊肉限制了微生物对氧气的需要C 　2020-07-24 …

西方哲学智慧考试题目，请慎重回答，谢谢1、下列关于希腊哲学的说法不正确的是：（）A．希腊哲学脱胎于希　2020-11-04 …

古代希腊出现智者学派的主要原因是A．城邦民主制度的高度发达B．希腊商品经济的高度发展C．奴隶制的高度　2020-11-15 …

我们称古希腊是西方人文精神的发源地，主要是因为[]A．希腊最早进入奴隶社会B．希腊涌现出众多的人文大　2020-12-15 …

希腊成为哲学故乡的根本原因是：[]A、古希腊奴隶制民主政治的发展B、希腊人对宗教神话关于世界和人生解　2020-12-24 …