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多糖水解怎么断键?举例说明如纤维素中三个OH形成羟基，另外两个O是否形成酯？
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多糖水解怎么断键?举例说明
如纤维素中三个OH形成羟基，另外两个O 是否形成酯？
如纤维素中三个OH形成羟基，另外两个O 是否形成酯？
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答案和解析
高中化学中讲多糖水解的就淀粉和纤维素,水解的断键好像没要求,毕竟是有机高分子化合物
淀粉(CH6H10O5)n+nH2O------>nC6H12O6（20%稀硫酸或酶）
纤维素(CH6H10O5)n+nH2O------>nC6H12O6（90%浓硫酸或酶）
淀粉(CH6H10O5)n+nH2O------>nC6H12O6（20%稀硫酸或酶）
纤维素(CH6H10O5)n+nH2O------>nC6H12O6（90%浓硫酸或酶）
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