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在河北省“红心鸭蛋”事件中,部分的蛋鸭养殖户用加入“红药”(主要成分是苏丹Ⅲ)的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”.被染成红色的是蛋黄中的()A.油脂B.蛋白质C.核酸D.

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在河北省“红心鸭蛋”事件中,部分的蛋鸭养殖户用加入“红药”(主要成分是苏丹Ⅲ)的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”.被染成红色的是蛋黄中的(  )

A. 油脂

B. 蛋白质

C. 核酸

D. 葡萄糖

▼优质解答
答案和解析
脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定,呈橘黄色.用加入“红药”(主要成分是苏丹Ⅲ)的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”,说明被染成红色的是蛋黄中的油脂.
故选:A.
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