如图所示，腌制泡菜时，泡菜坛加盖后还要用水封上口，这是为了（）A.营造缺氧或无氧环境，以利用乳酸菌生存B.保证坛内酸性的环境，防止乳酸菌死掉C.保证坛内湿润，防止水分
如图所示，腌制泡菜时，泡菜坛加盖后还要用水封上口，这是为了（ ）
A. 营造缺氧或无氧环境，以利用乳酸菌生存
B. 保证坛内酸性的环境，防止乳酸菌死掉
C. 保证坛内湿润，防止水分蒸发
D. 防止其他的细菌进入
故选：A
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