下列关于牛油的各项叙述中不正确的是()A.牛油属于酯类化合物B.牛油没有固定的熔沸点C.牛油是高级脂肪酸的甘油酯D.经过精制后的牛油是纯净物
A.牛油属于酯类化合物 B.牛油没有固定的熔沸点
C.牛油是高级脂肪酸的甘油酯 D.经过精制后的牛油是纯净物
解析：牛油属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，所以A、C正确；牛油是混合物，故没有固定的熔沸点，B正确。故选D。
答案：D
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