我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物--脑啡肽．下面是它的结构简式：（1）脑啡肽的基本组成单位是，其结构特点是（2）脑啡肽是由个氨基酸经

Question

我国中科院上海生化研究所合成了一种具有镇痛作用又不会使人上瘾的药物--脑啡肽．下面是它的结构简式：

（1）脑啡肽的基本组成单位是___，其结构特点是___
（2）脑啡肽是由___个氨基酸经过___反应形成的，该化合物叫___肽．脑啡肽形成时，相对分子质量减少了___．
（3）脑啡肽中有___种氨基酸构成，图中氨基酸种类不同，是因为R基不同．左边第一个氨基酸的R基为___．
（4）该化合物有___个氨基和___个羧基，___个肽键．
（5）如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的___（写出一点即可），就可以改变其性质．
（6）脑啡肽可用___试剂鉴定，呈现___色，其原因是该化合物中所含有的肽键与该试剂发生了颜色反应．

Answer 1

（1）脑啡肽的基本组成单位是氨基酸，其结构通式是，即每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
（2）脑啡肽含有4个肽键、是由5个氨基酸经过脱水缩合反应形成的五肽；脑啡肽形成时，脱去的水分子数=肽键数=4个，其相对分子质量减少18×4=72．
（2）脑啡肽是由 5个氨基酸经过 脱水缩合反应形成的，该化合物叫 五肽．脑啡肽形成时，相对分子质量减少了 72．
（3）组成脑啡肽的5个氨基酸的R基团依次为-CH₂-C₆H₁₀-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，R基有4种，因此共有4种氨基酸，图中氨基酸种类不同，是因为R基不同；根据氨基酸的结构通式可知，左边第一个氨基酸的R基为-CH₂-C₆H₁₀-OH．
（4）由以上分析知，脑啡肽含有4个肽键（肽键的表达式为-CO-NH-），组成脑啡肽的5个氨基酸的R基团依次为-CH₂-C₆H₁₀-OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）₂，R基中均不含氨基和羧基，所以该化合物中含有氨基数=肽链数=1个、含有的羧基数=肽链数=1个．
（5）蛋白质具有多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同以及肽链的空间结构不同；如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的氨基酸排列顺序，就可以改变其性质．
（6）由以上分析知，脑啡肽含有4个肽键，可用双缩脲试剂鉴定，呈现紫色．
故答案为：
（1）氨基酸    每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
（2 ）  5   脱水缩合   五   72
（3 ）  4-CH₂-C₆H₁₀-OH
（4）1   1   4
（5）氨基酸的排列顺序
（6）双缩脲    紫       肽键